Diferencia entre vegano y vegetariano

La diferencia entre vegano y vegetariano reside en que los veganos practican una dieta estricta que prohíbe el consumo o uso de cualquier producto que provenga de animales, como los huevos, lácteos, miel, lana, artículos de cuero, entre otros subproductos; mientras que los vegetarianos excluyen solamente los cárnicos y derivados directos de la carne. Aunque ambos no comen carne, puede decirse que el veganismo es una forma más estricta de vegetarianismo porque excluye otros elementos de origen animal; incluyendo los de uso, no solo consumo.

Por ejemplo, un desayuno que incluya pan tostado con mantequilla y queso, huevos revueltos, café con leche y frutas es perfecto para un vegetariano, pero no para un vegano; pues la mantequilla, queso, huevos y leche provienen de animales.

Un vegano es aquella persona que decide no consumir o usar cualquier producto o subproducto de origen animal. El veganismo, más que una dieta, es un estilo de vida que promueve conciencia en contra de la explotación y maltrato animal, por ello no admiten ningún producto o derivado que directa o indirectamente provenga de animales en su alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito; tampoco que hayan sido probados en animales

Un vegetariano es aquel que decide no comer productos o subproductos de origen animal como la carne de res, cerdo, aves de corral, pescados, mariscos, animales de cacería, entre otros. Igualmente excluyen subproductos provenientes del procesamiento de estas u otras partes del cadáver del animal como, por ejemplo, jamones, chorizos, etc. Es decir, la dieta de los vegetarianos proviene principalmente de frutas, hortalizas, hojas verdes, etc.; todos del reino vegetal.